Wendy's presenta restaurantes rediseñados con tecnología Digital Forward en Oklahoma y Kansas City

de Joe Halpern | 22 de agosto de 2023 | Noticias

Los nuevos restaurantes rediseñados de Wendy's se dieron a conocer recientemente en Kansas City y Oklahoma, ya que el gigante de la cadena de hamburguesas planea presentar más de 200 de los prototipos habilitados digitalmente hasta 2024.

Junto con tecnología mejorada, los nuevos modelos de restaurante, propiedad de Wenspok Companies en Great Bend, Kansas, y Meritage Hospitality Group en Edmond, Oklahoma, presentan una apariencia elegante y moderna y un diseño optimizado que la compañía estima brindará casi 50 aumento porcentual en la capacidad de la cocina en comparación con sus restaurantes actuales.

"El estándar de restaurantes Global Next Gen fue diseñado para mejorar el modelo económico de los restaurantes, beneficiando a los nuevos franquiciados que recién ingresan al sistema y a los franquiciados actuales que duplican su crecimiento mediante la construcción de nuevos restaurantes", dijo Abigail Pringle, presidenta internacional y directora de desarrollo de Wendy's.

Abigail Pringle, presidenta internacional y directora de desarrollo de Wendy's

"Estimamos que el estándar de diseño Global Next Gen reduce los gastos de capital en un 10 por ciento en comparación con diseños de restaurantes anteriores, y reduce los costos anuales de energía en aproximadamente un 6 por ciento, utilizando iluminación, calefacción, ventilación y aire acondicionado más eficientes", dijo Pringle.

La nueva configuración del restaurante cuenta con equipos de última generación, dijo Wendy's, y un diseño creado para maximizar la capacidad y brindar al personal las herramientas para aumentar la calidad de los alimentos, incluidas áreas de producción de sándwiches, espacio dedicado para pedidos digitales y más área de preparación.

Wendy's espera que los mostradores frontales y los carriles de acceso para vehículos estratégicamente ubicados, junto con una mayor capacidad de almacenamiento, mejoren el flujo operativo, la comodidad de la tripulación y la velocidad del servicio.

Los nuevos prototipos cuentan con un lugar de estacionamiento con avance que permite a las cuadrillas hacer avanzar los autos para eliminar tiempos de espera más prolongados en la ventanilla de recogida y una puerta conveniente que se abre directamente desde la parte trasera de la casa, lo que crea un acceso rápido para los miembros de la tripulación a los autos en el lugar de avance.

Las nuevas ventanas de recogida de entrega exclusivas harán que sea más cómodo y rápido para los repartidores, que antes necesitaban entrar al comedor, tomar los pedidos y marcharse. El objetivo de Wendy's es cumplir con sus pedidos de entrega de manera más eficiente y precisa, según la empresa.

El diseño de Wendy's Global Next Gen incluye quioscos de autoservicio, estanterías para la recogida de pedidos y estacionamiento exclusivo para la recogida móvil de pedidos.

Además, un área dedicada a la recogida de pedidos móviles permitirá a los clientes seleccionar una hora de recogida al realizar su pedido móvil y, al llegar, estacionarse en un lugar exclusivo para pedidos móviles y recoger su comida de los estantes de recogida. Según Wendy's, el nuevo estándar de construcción desbloquea 400 veces la capacidad de pedidos digitales a través de su aplicación y entrega de terceros para satisfacer las crecientes preferencias de los consumidores por los pedidos digitales.

La nueva cocina reinventada de Wendy's presenta un diseño estilo galera que se extiende desde el frente hasta la parte trasera del restaurante, según la compañía. Permite que el personal se deslice entre puestos más fácilmente para cumplir con los pedidos más rápido.

"Confiamos en que este nuevo estándar global de diseño de restaurantes acelerará el crecimiento de los restaurantes tradicionales con restaurantes construidos para la era digital", dijo Pringle, y agregó que "Global Next Gen sienta las bases para mejores retornos para nuestros franquiciados y al mismo tiempo acorta el período de recuperación, desbloqueando más oportunidades para que Wendy's aumente nuestra presencia global de restaurantes”.

Wendy's abrió 41 tiendas en el segundo trimestre de 2023 para un total neto de 24, lo que eleva el total del primer semestre del año a 80, con un total neto de 20 ubicaciones. La cadena se expandió en una cifra neta de 56 unidades nacionales el año pasado.

En el segundo trimestre, la empresa pública informó que los dólares de las ventas digitales aumentaron un 25 por ciento año tras año. El director ejecutivo, Todd Penegor, dijo a los inversores en la conferencia telefónica sobre resultados más reciente de Wendy's que la compañía está buscando que las ventas digitales globales superen los 1.500 millones de dólares este año.

Wendy's tiene 7.000 restaurantes en todo el mundo. El costo total estimado para comprar una franquicia de Wendy's oscila entre $1,9 millones y $4,6 millones, según su documento de divulgación de franquicia.

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